ナチュラルビーフ-100%牧草牛

E&L フリーレンジ ナチュラルビーフの農場は、ニュージーランド北島のタラナキ地方にあります。海にも近く比較的温暖な気候で、降水量にも恵まれているので、牧草も十分に育つとても良い環境です。
そして、アニマルウェルフェアに基づき十分な広さの農場で、のびのびとストレスなく健康的に飼育されています。
  • 成長ホルモン剤は使用していません。
  • 飼料はライグラスやクローバー等の牧草で、農場内で収穫されたものだけを与えられています。牧草が不足する場合に備えて、サイレージ・ヘイレージをストックしています。
  • 抗生物質は使用されません。万が一病気になった時には必要に応じて使用されますが、その場合は赤い耳タグを付けられて一般市場に出荷され、E&L フリーレンジ ナチュラルビーフとして販売されることはありません。
牧場の写真1

牧場の写真2

牧草の写真

さらに、良質で美味しいお肉にするためにとても大切にしていることがあります。
それは、飼育期間中ずっと体重が増え続けることです。このことが、高品質な肉を保証するためには極めて重要なことなのです。一旦体重増加が止まったり減少したりすると、体内の脂肪をエネルギーに変えるようにからだが変化してしまい、赤身は固くなります。その後再び体重が増加するようになっても元の状態には戻りません。



安全性だけでなく、ニュージーランドの名立たるシェフたちからのお墨付きも貰っているほどの、赤身肉の美味しさを堪能できるグラスフェッドビーフです。

この商品は旬間冷凍しています。

E&L フリーレンジ ナチュラルビーフは、メールもしくはお電話にてご注文を承っております。
メール:shop@earthandlife.co.jp
TEL:03-5524-1123(平日10:00~15:00)

E&L フリーレンジ ナチュラルビーフをお買い上げいただきましたお客様には、南半球の塩をプレゼントいたします。
南半球の塩:ニュージーランド南島北部の美しい海水を、太陽と風で乾燥させた天日塩


こちらの商品は冷凍便配送となります。
ご希望があれば、常温商品を冷凍便に混載してのお届けも可能です。
冷凍商品、常温商品、それぞれ分けてご注文していただき、冷凍便に混載してのお届けを希望する場合は、その旨をお書きください。

E&L フリーレンジ ナチュラルビーフ
ランプ画像
ランプ kg単価:6,020円(税込) 1piece:約2kg
もも肉の特に柔らかい部分。脂身はほんの僅かしか無く、柔らかい食感であっさりと楽しめます。焼肉に最適です。
ヒレ画像
ヒレ kg単価:11,120円(税込) 1piece:約2kg
最も柔らかい肉質できめが細かく脂肪・筋がほとんどなく、上品な味が楽しめる部位です。大きな牛でもわずかしか取れないので、貴重な最高級肉です。
サーロイン画像
サーロイン kg単価:8,620円(税込) 1piece:約1kg
ヒレについて柔らかく、きめが細かい脂の上質な旨味をともなった牛の最高部位のひとつ。ステーキとしてよく使われ、厚切りにして焼くと肉汁が逃げず美味しく召し上がれます。
リブアイロール画像
リブアイロール kg単価:9,170円(税込) 1piece:約1kg
脂肪が多く霜降りになりやすく見栄えも良い。肉質はきめ細かくて柔らかく、風味もある優れた肉質です。


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